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葡萄糖

2020-01-07 17:19:11
葡萄糖
具體引見:

葡萄糖在生物學範疇具有主要位置,是活細胞的能量起源和推陳出新中央産物,即生物的重要供能物資。植物可經由過程光協作用發生葡萄糖。在糖果制作業和醫藥範疇有著普遍運用葡萄糖可以澱粉爲原料,經鹽酸或稀硫酸水解制得。也能夠澱粉爲原料在澱粉糖化酶的感化下而制得。在枯燥的前提下,葡萄糖具有優越的穩固性,水溶液可經高壓滅菌。過熱可招致溶液PH值的降低和焦糖化。散裝制品應在枯燥、高溫密閉容器中儲藏。工業上葡萄糖由澱粉水解制得,60年月運用微生物酶法臨盆葡萄糖。這是一項嚴重改革,比酸水解法有顯著的長處。在臨盆華夏料不用精制,不需耐酸、耐壓的設備,並且糖液無苦味,産糖率高。

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